労わりご飯

こんにちは。突然ですが、最近アーモンドミルクのラテにはまっています。優しい甘みでコクがあって、秋の始まりにぴったりなラテなんです。さっそく作っていきましょう。カリタのミルクフォーマーでフォームドミルクを作ります。このミルクフォーマー、ステッ...

こんにちは。少し暑さが和らいできたかと思ったら、先週から雨が続いていますね。部屋の中も湿度が高く、気圧のせいか体も重くて、まったくやる気がでません。そんなダル重に、たたききゅうりの梅塩昆布をお勧めします。包丁もボウルもいりません！1分で完成...

こんにちは。9月に入り秋の気配を感じるようになりました。蒸し暑さは相変わらず続いていますが、外出は少し楽になりましたね。そんなある日、近所の直売所で初見のナスを発見しました。その名も「フィレンチェナス」。ごめんなさい。うっかり全体像の写真を...

こんにちは。来週から3日間旅行に出かけるので、冷蔵庫の整理も兼ねて、今日はお家に常備してるものでカレーを作りたいと思います。使用するのは、鯖の水煮缶とトマト缶です。先日、豚汁作りで使用したごぼうが余っているので、それも使用したいと思います。...

実家で母が作ってくれたかぼちゃの甘い煮付け、何だか無性に食べたくなる時があります。かぼちゃは、冬の野菜だと思われがちですが、実は夏が旬の野菜です。ビタミンEとβ−カロテンを豊富に含み、抗酸化作用があります。特にビタミンEには血行を促進する効...

こんにちは。8月も後半にさしかかり、夏の疲れが出てくる時ですね。今年の夏は去年に比べ気温が低いそうですが、それでも外と中の寒暖差で自律神経も乱れて何だか体が重い日ってありますよね。そんな時、自分を癒すべく、「豚汁」作りをおすすめします！「豚...

みなさん、毎朝味噌汁って飲んでますか？我が家は、朝はご飯派なので、毎朝味噌汁を飲んでいるのですが、先日とある本を読んで、人がほどよく感じる塩味は汁物だと塩分濃度0.6〜 0.8%を基準に調味されているということを知りました。我が家の味噌汁、...