食

こんにちは。ここ最近、スーパーで買い物をする度に、物価高に悲鳴をあげている筆者です。そんなに大したものを買っていないのに、えっ？こんなに？と毎回驚いてしまいます。そんな中でも、旬の野菜ってお安くて美味しくてありがたいですよね。最近は春キャベ...

こんにちは。最近すっかり寒くなりましたね。筆者は寒いのが大の苦手で、朝なかなか布団から出られないのですが、朝から美味しい食パンが用意されていたら頑張れるのではっと閃いたので、さっそく、近所の富澤商店でパン作りの材料を購入してきました。今回は...

出会いは突然でした。いつものように近所のデパ地下をパトロールしていた時、久世福商店の店先で目があってしまったのです。そうそれは、ぬか床！数週間前に、料理屋さんで食べた炊き立てのお米と糠漬けの味が忘れられずにいたので、ひとめ見た瞬間、これだと...

今日は朝から眠くて、お昼も食べずに、バームクーヘンを食べて横になっていたら、昼寝をしてしまいました。目が覚めたのは１５時半、日曜日の１５時半って、もう1日を諦める時間ではないですか。食べたいものもないし、やる気もない。何も成し遂げてない。そ...

今回の食材は「たくあん」です。「たくあん」の材料と起源たくあんとは、大根を天日干しまたは塩押しして脱水し、糖類や塩等を加えた糠に漬けたものです。江戸時代、臨済宗の僧、沢庵宗彭が考案したという説があり、18世紀には江戸だけではなく、京都や九州...

みなさんこんにちは。おなかぺこぺこです。久しぶりの投稿となります。突然ですが、最近、ポピュラーなものが良いなと思います。どこにでもあるもので、美味しくて、誰にでもできるってすごいことだと改めて気付きました。家庭料理や郷土料理は素晴らしいけど...

こんにちは。おなかぺこぺこです。あっという間にこの季節がやってきましたね。そう、クリスマスシーズンです。楽しみなイベントの一つではあるのですが、年末って仕事も慌ただしく、急に寒くなるせいか体調を崩すことも多く、気力がついていかないのが本音で...

みなさんこんにちは。おなかぺこぺこです。仕事をしていると、疲れ果ててもう何も考えたくない！と思うことありますよね。そんな時は、頭も働いてないから、味付けも微妙になりがちで、最後の力を振り絞ってがんばって料理したのに、味付けがいまいちでがっか...

みんさんこんにちは。おなかぺこぺこです。突然ですが、わが家ではほぼ毎朝、ご飯のお供に納豆を食べます。これまでいろんな食材とのマリアージュを試してきたのですが、その中でもこれは美味！っと思った、おすすめの組み合わせを紹介したいと思います。相性...