今日は念願の 辻堂にある「THE COFFEE INTRCTION」さんに行ってきました。
YouTubeのはらpecoスイーツさんの動画で拝見して、店主さんの仕事ぶりがとても誠実で、ずっと行ってみたかったのですが、念願叶っておじゃましてきました。
Interactionとは交差地点、相互作用という意味で、1杯のコーヒーから繋がりが生まれ、
コミュニティーの交差地点となるような空間を目指しているとのことです。
開店と同時におじゃましてスペシャリティコーヒーをいただきました。
スペシャリティコーヒーとは、生産から抽出まで一貫して品質管理され、欠点豆が極めて少なく、産地特有の風味が明確に感じられる高品質コーヒーを指します。
私は、Rwandaという simbi農園さんの浅煎のホットコーヒーをいただきました。
雑味がなく、何の違和感もなくすっと喉を通っていくすっきりしたお味で、私の想像するコーヒーとは違い、じわっと体に染み込んでいく感じがして、朝から贅沢な時間を味わうことができました。
開店直後だったので、フード類はまだ陳列されていなかったのが残念でしたが、おかけでスペシャリティコーヒーそのものの味を堪能できて満足でした。そんな楽しみ方もたまにはいいですよね。
店主の方がお一人で、お店をきりもりされているようでしたので、コーヒーと一緒にフードやランチをお目当ての方は、
開店直後よりも、お昼前くらいに伺うほが良いかもしれません。
次の休日の楽しみに、オリジナルブレンドの豆も購入しました。
人生にちょっと一息つきたい時、贅沢でゆったりとした時間を過ごすことができます。
よかったら行ってみてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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