先日、南林間のシナモンガーデンさんでランチのビリヤニをいただいてきました。
シナモンガーデンさんは本格的なスリランカカレーを気軽に楽しめる専門店です。カレーは油控えめ、小麦粉不使用。スパイスはスリランカから取り寄せているのだそう。
スリランカカレーはライス・アンド・カレーといって、数種類のカレーや副菜をライスと同じお皿に盛り付け、あれこれ混ぜ合わせながら食べるのが伝統的なスタイル。
スリランは手食文化で、現地の人いわく、手で混ぜたほうが絶対美味しいのだそう。
私は日本人なので、スプーンで食べるとして、前回、関内のお店に伺った際に、ライス・アンド・カレーのランチプレートをいただいたので、今回はビリヤニをいただくことにしました。
ビリヤニプレートにも、チキンカレーと3種の副菜が添えられていました。スパイシーなチキンと酸味と甘味をきかせた副菜の組み合わせがベストマッチ。最後まで、美味しくいただくことができました。揚げ卵も塩味強めのチキンカレーとよく合います。
また、スリランカでは食後にキリテーという甘いミルクティーを飲むのが定番のようですが、この日は蒸し暑く、ホットしか用意出来ないとのことでしたので、残念。
とはいえ、満足のランチでした。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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